Semana da Chanfana termina segunda-feira

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A chanfana é «o supremo manjar dos deuses», consideram os poiarenses e que, nesta Semana que lhe é dedicada, está a ser apreciada por muitas pessoas que um pouco de toda a parte se deslocam a Vila Nova de Poiares para degustar uma especialidade gastronómica que desde há muito entrou na tradição desta terra que se considera a sua “Capital Universal”.

Organizada pela Confraria da Chanfana e com o apoio do Município, a Semana da Chanfana teve início no passado dia 11 e, mais uma vez, contou com a participação dos restaurantes aderentes – “O Confrade”, “A Grelha”, “As Medas”, “Barro Preto”, “Brasa Kente”, “Dona Elvira”, “Estrela da Mó”, “O Cantinho do Bitoque”, “Baddock” e “Sol Dourado” – e ainda com os estabelecimentos do comércio local que, nas suas montras, com os mais diversos motivos, imaginação e arte, dão a conhecer a tradição deste que é um ex-libris da gastronomia poiarense.

 

J. M. CASTANHEIRA

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