SEMIDE (Miranda do Corvo): Academia da Chanfana realizou o 1.º Capítulo no Senhor da Serra

A “Academia da Chanfana, Negalhos, Sopa de Casamento e Delícias Conventuais de Semide e Rio de Vide” realizou ontem, dia 22, no Senhor da Serra, o seu 1.º Capítulo, com a entrega dos trajes fradescos aos 13 “magníficos” (fundadores), tendo realizado o almoço de confraternização entre compadres e comadres e convidados, de entre os quais o presidente da Câmara Municipal, Miguel Baptista e o vereador Hugo Raposo, que ouviram a brilhante lição de sapiência proferida por Américo Baptista Santos, que depois de afirmar que  “Semide é o berço da chanfana, dos negalhos e da sopa de casamento”, considerou “ainda bem que nasceu uma Academia para o lembrar, para defender e promover o que é nosso”.

Constituída em Maio passado, a Academia da Chanfana foi “agora apresentada à sociedade”, como disse o presidente da assembleia geral, João Mourato,  deixando claro que “a nossa Academia não concorre contra ninguém” mas pretende apenas promover e divulgar a chanfana e todas as especialidades gastronómicas que tiveram a sua origem no Mosteiro de Santa Maria e que “não podem ser esquecidas” e por isso também e como se trata de uma Academia, deu a conhecer que “em cada Capítulo haja uma lição” proferida por um orador convidado, “por alguém que saiba o que é a nossa freguesia, o Senhor da Serra”.