Uma nova linha automática de pesagem e um novo sistema de lavagem de azeitona vão ser instalados no lagar de Meda de Mouros.

Trata-se, para já, da primeira fase do processo de requalificação do lagar da Cooperativa de Olivicultores, e foi aprovada pelos cooperantes no decorrer da última assembleia geral.

O presidente da cooperativa revelou que o investimento, de cerca de 60 mil euros, vai permitir (…) «melhorar a qualidade» do azeite que é produzido no mais antigo lagar em funcionamento no concelho de Tábua. «Por enquanto não vamos mexer em mais nada. Vamos manter o processo de transformação da azeitona em azeite do modo tradicional», garantiu.

Com os novos equipamentos, sobretudo o de lavagem, João Moura assegura que a qualidade vai ser melhor do que já era (…) «porque permite retirar as folhas que vêm junto e a azeitona passa a ir toda limpa para o moinho», disse.

A inexistência de apoios – comunitários – para as cooperativas impede o processo de modernização total das instalações. «Já tentámos candidatar-nos a um projecto de modernização do lagar, mas disseram logo que não. Que para as cooperativas não há candidatura», e por isso (…) «temos que ir investindo à medida que há folga financeira própria. Vai-se ganhando, vai-se poupando e vai-se investindo».

Enquanto não é possível modernizar por completo o lagar (…) «continuamos a trabalhar com as seiras e as prensas», assegurou.
«O meu lema é este: investir conforme o que se vai ganhando… não há outra forma», tanto mais que é essa também a linha de pensamento dos cooperantes, garantiu o presidente da Cooperativa de Olivicultores
de Meda de Mouros.