Opiniões e comentários ouvidos, aqui e acolá, são unânimes em afirmar que a Festa do Queijo Serra da Estrela 2017 terá sido o maior certame até hoje realizado, sendo um dos motivos, talvez, a mudança, embora provisória, do figurino este ano implantado, devido às obras que estão a desenrolar-se na Avenida Dr. Carlos Campos, onde a referida feira habitualmente se estendia. Dizem mesmo que, futuramente, se o mesmo figurino se mantiver, a cidade terá a ganhar e a funcionalidade da Festa-Feira também. Há a registar que em relação a expositores, o número foi de 250 e aos mais de 80 mil visitantes, que o Presidente da Câmara, José Carlos Alexandrino considerou, no encerramento do evento, ter sido «um balanço extremamente positivo», sendo «os objectivos largamente ultrapassados». O Programa «Somos Portugal», da TVI, como sempre, é uma peça de engrandecimento em qualquer evento. A Criação de um Centro de Competências do Queijo Serra da Estrela foi lançada pelo presidente da Câmara e o IC6 não foi esquecido.
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