A ANCOSE – Associação Nacional de Criadores de Ovinos Serra da Estrela está preocupada com a redução do efectivo animal na Serra da Estrela e, consequentemente com a diminuição de criadores.

Em entrevista ao Cash Resto Zero da Rádio Boa Nova, conduzido por Vítor Neves, o presidente Manuel Marques atribui responsabilidades “a quem governa o país, que não pensa seriamente que a agricultura é um modo de subsistência e de economia de uma região”. Em particular, Manuel Marques aponta o dedo ao ministério de Jaime Silva que diz ter sido uma “praga para a agricultura”.

No arranque das tradicionais feiras/festas do queijo da região, o presidente da ANCOSE assegura que “ser pastor não é negócio”, mas que será “dos mais rentáveis”, até “melhor do que ser produtor de vinho”. Como forma de potenciar a actividade, Manuel Marques aplaude as Câmaras Municipais pela realização das feiras do queijo, porque “nunca é de mais as câmaras colaborarem com os munícipes na promoção de produto”. Às portas da Feira do Queijo de Penalva do Castelo e que abre caminho às restantes feiras da região, Manuel Marques não deixa de defender a realização de uma “grande feira” na região conjunta, com realização rotativa.

Defensor dos quatro mil associados da ANCOSE, Manuel Marques lança um olhar crítico sobre a entrada de leite espanhol na região e, em particular, sobre a falta de fiscalização. Está por isso certo de que os forasteiros que visitam as feiras do queijo da região “levam a lebre e não levam o gato”, porque “nas grandes superfícies vende-se gato por lebre”. “Há queijo que dizem que é da serra da estrela, mas só tem o mesmo formato que é redondo”, alerta. 

Com sede em Oliveira do Hospital, de onde recentemente partiram sete ovinos Serra da Estrela para Angola e que foi “um feito” para a associação e para a TAP, a ANCOSE tem em vista a melhoria das suas instalações, só possíveis contudo com financiamento comunitários.