PAMPILHOSA DA SERRA: Participantes e cogumelos não se esconderam da chuva no regresso do Passeio Micológico

O passado dia 8 de Janeiro, em Dornelas do Zêzere, foi abundante em chuva e também em cogumelos. As condições adversas não inibiram a vontade de partir à descoberta das particularidades do mundo micológico, ao longo de uma caminhada de recolha e identificação de espécies, sob o olhar atento do eng. João Gama.

Para além do reconhecimento de cogumelos comestíveis e venenosos, esta iniciativa procurou ainda alertar para a importância ecológica dos cogumelos, nomeadamente no que diz respeito ao seu contributo para o equilíbrio e integridade do ecossistema.

Como não podia deixar de ser, também o potencial gastronómico dos cogumelos foi explorado no regresso do Passeio Micológico, 3 anos após a última edição, num almoço-convívio que juntou os cerca de 40 participantes e o chef Filipe Aires fez dos cogumelos as inevitáveis estrelas de pratos que mereceram amplos elogios.

A imersão endógena continuou ao sabor da Filhó Espichada, através do contributo do Atelier do Filhó, e também por via dos produtos da empresa Lenda da Beira, completando assim uma experiência que por certo perdurará na memória (e no paladar) dos que a viveram.