Pelo segundo ano consecutivo, o Capítulo da Confraria da Lampreia, de Penacova, não contará com a presença da lampreia no menu. Esta decisão surge como uma medida essencial para a preservação desta espécie, que tem vindo a diminuir de forma alarmante.

A sobre-exploração, aliada a factores como a destruição de habitats e as alterações ambientais, tem colocado a lampreia em risco. 
Para garantir a sobrevivência da espécie e permitir a sua recuperação, torna-se necessário reduzir a sua captura e promover acções de conservação.

Neste sentido, o Capítulo da Lampreia assume um novo compromisso com a sustentabilidade, aliando-se a iniciativas como o projecto “Life4Lamprey”, que se assume activamente na tropeção e restauro dos habitats das lampreias no Rio Mondego. Este projecto procura garantir a continuidade da espécie, promovendo práticas que conciliem tradição e conservação da biodiversidade. A lição de sapiência será proferida pela Dra.ª Catarina Mateus sobre a temática “Lampreia Marinha: desafios e próximos passos para a sua recuperação”.

Apesar da ausência da lampreia à mesa, o Capítulo da Lampreia continuará a celebrar esta tradição, com um programa de actividades que inclui uma palestra sobre a importância da preservação desta espécie única. Mas o Capítulo da Lampreia não deixa de ser uma verdadeira festa gastronómica!

Em alternativa, convidamos todos a descobrir outros sabores tradicionais da gastronomia de Penacova, será servido um prato de peixe, tirando partido dos deliciosos peixes do rio, preparados com toda a mestria e sabor característicos da região, acompanhados por arroz de tomate. Para além dos sabores ribeirinhos, no segundo prato, poderão também ser apreciados sabores do campo, o tradicional chispe (perna de cabra assada no forno), um prato robusto e repleto de sabor que faz parte da rica gastronomia local. Cozinhado lentamente para atingir a textura perfeita, o chispe destaca-se pelo seu sabor intenso e pela forma como se harmoniza com acompanhamentos típicos, batata assada e grelos salteados. Esta combinação não só enriquece a experiência gastronómica do evento, como também presta homenagem às tradições rurais da região, onde a cozinha de conforto sempre teve um papel central na alimentação e na cultura local.

Assim, quem se sentar à mesa poderá viajar pelos sabores autênticos da nossa terra, celebrando tanto a riqueza das águas do Mondego como os produtos genuínos do campo.

Apelamos ao apoio de todos para que possamos, juntos, garantir que futuras gerações possam continuar a apreciar a lampreia – tanto na cultura como na natureza.