Com a presença do Secretário de Estado da Administração Local e Ordenamento do Território, Silvério Regalado; da presidente da CIM-Região de Coimbra, Helena Teodósio; do presidente da Assembleia Municipal de Tábua, Nuno Tavares; do vice-presidente da CCDR Centro, Vasco Estrela; e dos autarcas de freguesia do concelho, presentes na cerimónia inaugural, o presidente da Câmara Municipal começou por constatar que a actual área ocupada pelo certame começa a ser (…) «insuficiente para o crescimento do evento», alvitrando a sua expansão, que, dado o sucesso obtido, deverá acontecer já no próximo ano.

Da primeira Feira do Queijo (mostra) até à presente edição da “Tábua de Queijos e Sabores da Beira” passaram 37 anos, e a evolução do certame deve-se ao trabalho dos anteriores autarcas – Ivo Portela e Mário Loureiro. «Este é um trabalho de equipa. É um trabalho colectivo», salientou Ricardo Cruz, ao referir-se também a todos parceiros.

Numa premissa de querer que o certame “tenha futuro”, o presidente da Câmara Municipal apresentou trabalho permanente para consolidação do evento, os desafios e perspectivas para o sector rural, com apoio contínuo a pastores e queijeiras para consolidação e futuro; assinatura de protocolos com ANCOSE (reforço na vacinação de ovinos, caprinos e bovinos – 5euros/vacina, totalizando cerca de 4 mil cabeças) e AGRITÁBUA (alimento para abelhas).

Nesta linha de pensamento, Ricardo Cruz propôs como desafios, a permanência de um técnico especializado na AGRITÁBUA (em articulação com CCDR Centro); o pacote legislativo para agilizar construções agrícolas legais e minimizar ilegalidades; apoio a raças autóctones e projecto “Incubadora e Oficina do Queijo” para certificação DOP e nova geração de queijeiras, estendendo os apoios também ao sector apícola, vitivinícola, azeite e enchidos. 

A concluir, Ricardo cruz reafirmou a “Tábua de Queijos e Sabores da Beira”, não como uma mera feira mas um “hino ao Mundo Rural” de homenagem pastores e queijeiras.

O certame foi igualmente elogiado pela presidente da Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra, reconheceu a importância do evento para dinamização económica/social, sobretudo numa altura de recuperação das recentes tempestades, em que os criadores/produtores foram afectados.

A encerrar a cerimónia de inauguração da 37.ª “Tábua de Queijos e Sabores da Beira”, o Secretário de Estado da Administração Local e Ordenamento do Território apontou o sector primário como preponderante para a dinâmica territorial, salientando que o pastoreio não pode ser visto como inferior a outras profissões. «Falavam-me aqui que pastor não é menos que o médico ou que o professor universitário e têm toda a razão, mas para isso também precisam de ser recompensados». «Não vou dizer exactamente na mesma medida, mas pelo menos de uma forma mais aproximada e por isso temos que aumentar o rendimento de quem trabalha no sector primário e respeitar quem trabalha no sector primário», assumindo a necessidade de (…) «medidas concretas para apoiar aqueles que querem estar neste sector», recordando mesmo que, recentemente (…) «foi lançado um apoio ao pastoreio extensivo, que são cerca de 30 milhões de euros para dedicar a esta área».

Silvério Regalado elogiou o trabalho que o Município tem desenvolvido (…) «para levar estas políticas ao encontro daquilo que são as vontades das populações», não sendo, por isso, de estranhar que em Tábua (…) «se veja muita gente nova a apostar neste sector».

Após a visita ao certame, o governante confessou que (…) «só posso sair satisfeito, porque vejo uma Comunidade Intermunicipal ao lado dos seus municípios, vejo a CCDRCentro aqui presente, vejo a autarquia com os seus presidentes de junta interessados em apoiar as pessoas que fazem crescer este sector primário. Só posso olhar para isto com esperança e responsabilidade acrescida de, junto do Governo, cumprir aquilo que é a minha função de ser também o porta-voz destes territórios mais do interior e poder reclamar para estes territórios mais recursos, para que possam responder às necessidades das populações», concluiu.

Ao final da noite deste domingo, derradeiro dia da 37.ª “Tábua de Queijos e Sabores da Beira”, em jeito de balanço, o presidente da Câmara Municipal era um autarca feliz, porque (…) «vivemos um fim-de-semana verdadeiramente memorável, num autêntico hino ao Mundo Rural e aqueles que, com dedicação e orgulho, trabalham diariamente as nossas terras e valorizam este sector tão essencial para a nossa identidade e economia».

Ser relevar o número de visitantes, o autarca focou-se no retorno económico aos produtores. «Precisamos é que as pessoas que venham sejam consumidoras, e é essa a nossa principal satisfação». E foi exactamente isso que aconteceu ao longo dos dois dias do certame.

Com um “balanço positivo” alcançado, Ricardo Cruz confessou que o verdadeiro sucesso do certame é (…) «dizer que as pessoas estão a comprar e estão a vender».

Questionado sobre se esta poderá ter sido uma das melhores edições de sempre, o autarca foi claro: «Sim, não nos choca utilizar essa expressão».