“Este ano a qualidade da chanfana foi muito superior à dos anos anteriores”, disse Madalena Carrito, durante o jantar realizado na passada segunda-feira, no restaurante “O Confrade”, em Vila Nova de Poiares e que antecedeu a entrega dos prémios aos restaurantes participantes na Semana da Chanfana e foi conhecido o restaurante vencedor da edição deste ano, a Casa dos Frangos “As Medas”, que recebeu o diploma de Restaurante Recomendado pela Confraria da Chanfana.
“Pela primeira vez o jantar foi diferente dos outros anos, com todos os restaurantes participantes a contribuírem e a trazerem as suas especialidades”, acrescentou.
Outra inovação foi a distribuição do selo EQUALIFICADO, da Qualifica, pelos restaurantes aderentes, e que garante a autenticidade da confecção da chanfana.
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