O Queijo Serra da Estrela é o rei da “Tábua de Queijos e Sabores da Beira”, que tem lugar este fim-de-semana (22 e 23 de Fevereiro), no Pavilhão Multiusos de Tábua.

Para além do queijo – de ovelha e de cabra – também o vinho, os enchidos, o pão, a doçaria ou mel são sabores que vão disputar os palatos mais refinados dos visitantes, numa mostra que pretende ser genuína e, sobretudo, quer estar ao lado do Mundo Rural, como sustenta a o presidente da Câmara Municipal, Ricardo Cruz.

No decorrer do certame, logo no sábado, dia da abertura oficial, o destaque vai exactamente para a assinatura de um protocolo com a ANCOSE – Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela para financiar a 100% as vacinas para os animais (caprinos e ovinos) das explorações agro-pecuárias do concelho, reforçando as ajudas que já vêm sendo disponibilizadas, até agora no valor de 2 euros.

Em simultâneo vai ser apresentado também o projecto da Incubadora do Queijo – que irá funcionar na antiga Escola Primária da localidade de Vila do Mato, na freguesia de Midões – que tem um investimento de cerca de 700 mil euros, suportado pelo Programa de Revitalização do Pinhal Interior Norte, e que permitirá (…) «alavancar o sector e incentivar a atracção de mais pessoas para esta actividade», refere Ricardo Cruz, acrescentando que espera que a obra possa iniciar-se no primeiro semestre deste ano. «Este será um espaço para os produtores certificarem o seu queijo e potenciar a actividade turística», sublinhou.

Destaque também para a Prova de Vinhos que este ano traz a Tábua os “néctares” da Serra d’Ossa – Cidade do Vinho 2025, com representações dos municípios do Alandroal, Borba, Estremoz, Redondo e Vila Viçosa).

Já no domingo, dia 23, tem lugar o tradicional Passeio de Bicicletas Antigas Aldeias de Xisto, dinamizado pelo Grupo Cultural da Freguesia de Midões, e ao final da tarde, a Prova de Queijo Serra da Estrela com Harmonização de Vinho do Dão, dinamizada pela ESTRELACOOP – Cooperativa Produtores de Queijo Serra da Estrela.

Ao início da noite decorre a Eleição da Embaixadora do Território Vinhateiro de Tábua, numa organização da AMPV – Associação dos Municípios Portugueses do Vinho.

Destaque ainda para o programa da SIC – DOMINGÃO – com transmissão em directo do certame, a partir das 14 horas e com exteriores às 15H30 e 20 horas.